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黄渠桥爆炒羊羔肉、大武口凉皮、羊肉臊子面、枸杞芽菜……8月12日，宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会在宁夏农旅产业园盛大开幕。本次大会以“宁夏预制菜·知遇新期待”为主题，向全国展示宁夏预制菜产业发展成果，搭建交流合作和展示展销平台，将进一步推动宁夏农业特色产业高质量发展。
本次大会由宁夏农业农村厅主办，宁夏银川市贺兰县政府、宁夏农垦集团承办，会议系列活动将持续到14日。150余家预制菜、农产品、冷链物流企业携即烹肉制品、自热米饭（火锅）、米面制品、酱类制品参展，现场气氛火热。开幕式上发布了首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品，宁夏5个地级市分别对本辖区的预制菜产品进行了推介。
近年来，宁夏把发展农产品加工业作为推进乡村产业振兴的重要抓手，以打造全国重要的农产品加工优势区为目标，推进政策集成、要素集聚、资金集中，在主体培育、技术指导、精深加工、品牌宣传等方面精准发力，推动农产品加工业发展取得显著成效。据宁夏农业农村厅介绍，经初步摸底统计，宁夏目前共有各类预制菜加工企业近200家，主要预制菜产品有450多个，其中肉制品233个、蔬菜制品81个、米面制品52个、酱类制品20个、其他制品65个，预制菜产业呈现蓬勃发展态势。
据了解，预制菜产业一头连着田间地头，一头连着餐桌市场，是农业、全产业链融合发展的新业态，是“小农户”对接“大市场”的新纽带，也是带动农民增收致富的新路径。
“品质好是宁夏预制菜的突出特色，这些年宁夏政府对产业的扶持力度也很大，我们对宁夏预制菜产业的发展前景很看好。本次大会是合作的开端，下一步我们打算在长三角地区开展品鉴会、对接会等一系列活动，向更多消费者推介宁夏预制菜产品。”苏州市商业联合会副会长刁昇全说。
附：宁夏首批100道特色预制菜品名录（部分）
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